Mục Lục
Tìm hiểu về tiệc Finger Food từ A đến Z
Với sự phát triển của nền kinh tế cùng sự du nhập của các nền văn hóa khác trên thế giới. Theo đó ngày càng có nhiều loại hình tiệc được ra đời, đáp ứng đầy đủ nhu cầu của khách hàng. Mỗi loại tiệc sẽ phù hợp với từng nhu cầu, tính chất, số lượng khách khác nhau. Và mỗi loại tiệc sẽ có quy trình phục vụ tiệc khác nhau. Hãy cùng Khởi Nguyên Catering tìm hiểu quy trình phục vụ tiệc Finger food tại nhà hàng nhé.
1.Tiệc Finger Food là gì ?
Tiệc Finger Food là bữa tiệc nhẹ, được bày trí dưới dạng các món khai vị. Thực đơn của bữa tiệc Finger Food thường được trang trí bắt mắt, xiên bằng xiên que hoặc cắt thành từng miếng gọn đặt trên các khay nhỏ. Loại hình tiệc này không sử dụng nhiều các dụng cụ như chén, dĩa, dao, nĩa,.. thay vào đó, thực khách sẽ thưởng thức bằng tay
Trong tiệc Finger food, khách mời sẽ được phục vụ những món ăn đơn giản và có kích thước nhỏ gọn, chủ yếu là món nhẹ khai vị, khách có thể thưởng thức trực tiếp bằng tay, các nhân viên phục vụ sẽ bê thức ăn trên khay và di động để mời thực khách. Đối với các món có nhiều tầng thì người chế biến sẽ sử dụng một chiếc que nhỏ để cắm giữ chúng một cách nghệ thuật.
2. Đặc điểm của bữa tiệc Finger Food
Chính vì sử dụng bằng tay không là chủ yếu nên các món ăn của bữa tiệc thường có kích thước khá nhỏ nhắn để khách hàng có thể dễ dàng thưởng thức chúng. Đặc điểm chung của bữa tiệc Finger Food là các món ăn trong bữa tiệc này thường là các món khô, không có thành phần của nước nhiều, các món ăn trong thực đơn tiệc luôn ở kích thước nhỏ và mang màu sắc bắt mắt, nổi bật.
Thực đơn trong bữa tiệc Finger Food tại Việt Nam phải kể đến như salad Việt, bánh cuốn, cá rán miếng nhỏ, bánh khoai lang chiên,… Các món ăn này đều được gói thành các miếng nhỏ đơn giản và dễ ăn nhưng vẫn thể hiện được điểm đặc sắc của món ăn Việt.
Tiệc Finger Food cũng có ưu điểm là có vô vàn sự lựa chọn các món ăn trong thực đơn. Bạn có thể lựa chọn một thực đơn phù hợp cho bữa tiệc của mình như sau: trái cây gồm có dưa hấu, ổi, dứa, táo, nho đen; bánh ngọt có thể chọn bánh Mousse, bánh socola, bánh trà xanh; các món mặn bạn có thể chọn như gỏi cá hồi, khoai lang kén, bánh cuốn Việt Nam, thịt nướng.
3. Một số lưu ý khi tổ chức tiệc Finger Food
Menu là yếu tố quan trọng bậc nhất của Finger food. Nguyên tắc để lựa chọn món ăn đó là đơn giản và nhỏ gọn, vị nhẹ nhàng, chủ yếu là các món khai vị. Bạn nên hạn chế những loại đồ ăn có nước, nước sốt vì khách sẽ không thể thưởng thức chúng bằng tay trực tiếp được.
Nên lựa chọn menu đa dạng, nhưng vẫn căn chỉnh hài hòa giữa chất lượng và số lượng món. Tùy vào kinh phí mà bạn cũng chọn menu Finger food sao cho phù hợp nhất.
-
Lựa chọn không gian và trang trí tiệc
Tiệc Finger food là kiểu tiệc đứng, vì vậy việc bạn lựa chọn một không gian đủ rộng rãi, thoáng và lịch sự để mọi người có thể di chuyển dễ chịu là rất quan trọng. Bạn cũng nên đặt thêm ghế xung quanh để những vị khách có thể ngồi khi đã đứng quá lâu.
Trang trí đặc biệt quan trọng với Finger food, mặc dù là tiệc nhẹ nhưng bạn cần chăm chút và trang trí tiệc khá kỳ công. Lưu ý trang trí phù hợp với mục đích của buổi tiệc và tính chất khách mời của cũng như thời gian tổ chức tiệc.
-
Nhạc trong bữa tiệc
Âm nhạc là yếu tố không thể thiếu trong các đêm tiệc. Finger food cũng vậy, hãy lựa chọn âm nhạc phù hợp để tạo ra không khí thoải mái và ấm cúng cho khách khứa. Bạn nên lựa chọn những bản Ballad nhẹ nhàng, nhạc không lời dễ chịu,…
4. Kết luận
Để có một bữa tiệc finger food thành công tốt đẹp thì khâu chuẩn bị trước khi tổ chức tiệc luôn là bước được đề cập đến đầu tiên. Chính vì thế trước khi quý khách có nhu cầu tổ chức tiệc finger food có thể tham khảo qua bài viết này của Khởi Nguyên Catering để có thể chuẩn bị được một buổi tiệc trang trọng, ý nghĩa và thành công nhất. Hãy liên hệ trực tiếp tới Khởi Nguyên Catering để nhận được những tư vấn chi tiết nhất về các dịch vụ tổ chức tiệc .
CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ VÀ ĐẦU TƯ KHỞI NGUYÊN
Hotline : 0965622911
Mail : kinhdoanh@khoinguyenevent.com
Hà Nội: Số 5, ngách 50, ngõ 162 Nguyễn Văn Cừ, Long Biên, Hà Nội
Chi nhánh TPHCM : Đường 53, P14, Quận Gò Vấp, TPHCM